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他买了平菇说做汤喝，可我每天都吃粥呢哈哈，所以就做了好吃的炒鸡蛋。
40分钟
家常味
初级
热菜
炒
家常菜
1/10 平菇洗净，撕成小段备用
2/10 鸡蛋打入碗中，搅打成蛋液，备用
3/10 备好葱花和蒜末
4/10 起锅烧开水，加点盐和油，放入平菇煮沸至断生，捞出备用
5/10 再起锅热油，放入葱花，倒入蛋液，炒熟
6/10 放入蒜末和平菇，炒匀
7/10 放入盐、胡椒粉，炒匀入味，再同鸡蛋一起翻炒均匀
8/10 淋入少许淀粉水勾芡
9/10 出锅装盘，即可食用
10/10 成品图
平菇焯水的时候加少许盐和油，这样炒出来的平菇口感鲜嫩可口。
