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平菇是一种食用菇，它吃起来的口感是比较滑的，是一种很好吃的菇类。这种菇类的营养非常的丰富，它含有大量的微量元素，可以增强我们的体质和抗癌。它还可以很好的排出人体的重金属，有很好的排毒功效。
15分钟
孜然
中级
其他
其他
其他
1/14 平菇洗净，用手把平菇撕小点（如图）。
2/14 鸡蛋打入干净的碗里，倒入半勺盐，将鸡蛋打散并把盐搅均匀。
3/14 切葱花，切姜，准备五香粉。
4/14 锅里添水烧开，把步骤1倒入锅里焯水，平菇要焯水至再次沸锅就可以。
5/14 把焯水的平菇捞出过一下凉水，水要用可以直接饮用的凉水。
6/14 把步骤5的平菇用手攥一下水 ，平菇攥半干就可以。
7/14 锅里倒油，油热五分倒入刚才打散的鸡蛋炒成鸡蛋块。
8/14 将炒好的鸡蛋块盛入碗里备用。
9/14 锅里再次倒油，倒入步骤3爆香。
10/14 把步骤6倒入锅里煸炒。
11/14 加1勺孜然粉翻炒均匀。
12/14 把步骤8的鸡蛋倒入锅里翻炒均匀。
13/14 出锅之前加1勺半盐和半勺鸡精粉，翻炒均匀即可起锅。
14/14 成品图。
孜然粉和盐的用量按个人口味添加。
喜欢吃辣的可以炝锅的时候放点干辣椒。
