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在我们家乡，每每过年都会炸很多好吃的，对于我而言，炸蘑菇是我的最爱。外酥里嫩的蘑菇配上孜然，是另类美味！
28分钟
家常味
初级
其他
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1/7 来个成品图
2/7 准备:将平菇洗干净后，用手攥干，凉干水，撕成小块，装入盆中；将盐、五香粉、白胡椒，自己味极鲜倒入盆中，腌制10分钟，入味。
3/7 腌制平菇的时候，开始准备面糊，将面粉倒入盆中，将鸡蛋和水倒入盆中搅拌均匀。
4/7 将平菇盆中的腌制的水倒出，后将淀粉倒入并搅拌均匀，将平菇倒入面糊中，轻轻搅拌均匀。
5/7 将炸油放入锅中，待加热后，放入平菇，炸止金黄，就可以出锅了。
6/7 剩余的面糊也不要浪费掉了，可以用小勺慢慢放入锅中，炸成酥饼，也可以另起锅做成面糊饼，放入一起，配上蒜苔一道家乡炸素鸡就可以上桌了。
7/7 再来一张。
