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孜然素鸡(炸平菇)
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孜然素鸡(炸平菇)

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在我们家乡,每每过年都会炸很多好吃的,对于我而言,炸蘑菇是我的最爱。外酥里嫩的蘑菇配上孜然,是另类美味!

作者: 糖果宝妈
  • 烹饪时间28分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 来个成品图

    1/7 来个成品图

  • 准备:将平菇洗干净后,用手攥干,凉干水,撕成小块,装入盆中;将盐、五香粉、白胡椒,自己味极鲜倒入盆中,腌制10分钟,入味。

    2/7 准备:将平菇洗干净后,用手攥干,凉干水,撕成小块,装入盆中;将盐、五香粉、白胡椒,自己味极鲜倒入盆中,腌制10分钟,入味。

  • 腌制平菇的时候,开始准备面糊,将面粉倒入盆中,将鸡蛋和水倒入盆中搅拌均匀。

    3/7 腌制平菇的时候,开始准备面糊,将面粉倒入盆中,将鸡蛋和水倒入盆中搅拌均匀。

  • 将平菇盆中的腌制的水倒出,后将淀粉倒入并搅拌均匀,将平菇倒入面糊中,轻轻搅拌均匀。

    4/7 将平菇盆中的腌制的水倒出,后将淀粉倒入并搅拌均匀,将平菇倒入面糊中,轻轻搅拌均匀。

  • 将炸油放入锅中,待加热后,放入平菇,炸止金黄,就可以出锅了。

    5/7 将炸油放入锅中,待加热后,放入平菇,炸止金黄,就可以出锅了。

  • 剩余的面糊也不要浪费掉了,可以用小勺慢慢放入锅中,炸成酥饼,也可以另起锅做成面糊饼,放入一起,配上蒜苔一道家乡炸素鸡就可以上桌了。

    6/7 剩余的面糊也不要浪费掉了,可以用小勺慢慢放入锅中,炸成酥饼,也可以另起锅做成面糊饼,放入一起,配上蒜苔一道家乡炸素鸡就可以上桌了。

  • 再来一张。

    7/7 再来一张。

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