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平菇炒土鸡蛋，不需要加过多佐料，炒出来就非常鲜美。今天添加了李锦记旧庄蚝油，味道更丰满了，用语言无法形容，丫头一人吃了大半盘。
44分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/11 李锦记旧庄蚝油
2/11 备好食材
3/11 平菇去根洗干净，用手撕成条。
4/11 鸡蛋打入碗里先打散，再加入盐、料酒和少许水，继续打匀。
5/11 热锅冷油，倒入鸡蛋。
6/11 八分熟就盛起，我这有点儿老了。
7/11 另其油锅，放入葱白末煎香，然后倒入菇。
8/11 翻炒一分钟后加入盐。
9/11 再加蚝油。
10/11 翻炒至有些软后倒入鸡蛋。
11/11 炒几下就出锅装盘。
炒鸡蛋不需要加味精或鸡精，否则就适得其反。
