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老板无辣不欢，没办法了每天就给他做一盘辣味，今天是他自己点的辣炒藕片。偷偷告诉你其实我也喜欢，只是害怕亚健康不敢吃。
36分钟
家常味
初级
素菜
煮
家常菜
1/9 莲藕去皮洗净，切成薄片备用
2/9 胡萝卜去皮洗净，切成薄片备用
3/9 备好姜片和青红辣椒
4/9 起锅烧开水，加入少许盐和油，放入藕片和胡萝卜拌匀
5/9 大火煮沸至断生，捞出沥干水分
6/9 再起锅热油，放入姜片和辣椒，炒出香辣味
7/9 倒入藕片和胡萝卜炒匀，加盐和味精，翻炒均匀即可
8/9 出锅装入盘中，即可食用
9/9 成品图
莲藕焯水的时候煮沸就可以了，炒的时候时间也不要太久，炒入味即可，清脆爽口很好吃。
