辣炒藕片的做法_菜谱_香哈网
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辣炒藕片
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辣炒藕片

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莲藕性寒,具有清热凉血、通便止泻、增进食欲、促进消化、开胃健中、益血生肌、止血散瘀等作用。吃法多样,可蒸、煮、炒、凉拌等。

作者: 叶家小厨
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型辣味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 莲藕切薄片,青、红椒切圈,蒜苗切碎。

    1/8 莲藕切薄片,青、红椒切圈,蒜苗切碎。

  • 锅里水烧开,下莲藕煮3分钟。

    2/8 锅里水烧开,下莲藕煮3分钟。

  • 捞出备用。

    3/8 捞出备用。

  • 油锅烧热,下青、红椒翻炒两下。

    4/8 油锅烧热,下青、红椒翻炒两下。

  • 下莲藕快速翻炒一分钟。

    5/8 下莲藕快速翻炒一分钟。

  • 加入蒜苗炒匀。

    6/8 加入蒜苗炒匀。

  • 加适量盐,少许味精,少许清水,翻炒两下即可。

    7/8 加适量盐,少许味精,少许清水,翻炒两下即可。

  • 出锅装盘,脆脆的带点辣味,很开胃。

    8/8 出锅装盘,脆脆的带点辣味,很开胃。

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