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莲藕性寒，具有清热凉血、通便止泻、增进食欲、促进消化、开胃健中、益血生肌、止血散瘀等作用。吃法多样，可蒸、煮、炒、凉拌等。
15分钟
辣味
初级
其他
炒
其他
1/8 莲藕切薄片，青、红椒切圈，蒜苗切碎。
2/8 锅里水烧开，下莲藕煮3分钟。
3/8 捞出备用。
4/8 油锅烧热，下青、红椒翻炒两下。
5/8 下莲藕快速翻炒一分钟。
6/8 加入蒜苗炒匀。
7/8 加适量盐，少许味精，少许清水，翻炒两下即可。
8/8 出锅装盘，脆脆的带点辣味，很开胃。
