手工什锦煎饺的做法_菜谱_香哈网
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手工什锦煎饺
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手工什锦煎饺

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作者: 夏栀初萌
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类面食
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 和面: 面粉中加适量水,少量油,盐。揉至光滑面团。

    1/8 和面: 面粉中加适量水,少量油,盐。揉至光滑面团。

  • 醒面: 醒十分钟,期间可以制作馅料,十分钟后,再揉几次,面团更劲道。

    2/8 醒面: 醒十分钟,期间可以制作馅料,十分钟后,再揉几次,面团更劲道。

  • 馅料: 土豆与火腿肠切成末,锅中翻炒米饭,鸡蛋,土豆与火腿肠,可放辣椒,葱末,然后放凉。(可跟自己口味调整)

    3/8 馅料: 土豆与火腿肠切成末,锅中翻炒米饭,鸡蛋,土豆与火腿肠,可放辣椒,葱末,然后放凉。(可跟自己口味调整)

  • 制作面皮: 擀面至足够薄,可以找杯盖做模型。

    4/8 制作面皮: 擀面至足够薄,可以找杯盖做模型。

  • 面皮成品

    5/8 面皮成品

  • 包饺子

    6/8 包饺子

  • 蒸饺: 可蒸15min

    7/8 蒸饺: 可蒸15min

  • 煎饺: 下油锅香煎至金黄

    8/8 煎饺: 下油锅香煎至金黄

  • 小贴士

    擀面时,多撒点面粉

    作者: 夏栀初萌

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