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今天分享一道超级下饭菜——香辣鸭胗。香辣脆爽无腥味，妥妥的米饭杀手
15分钟
红油味
中级
热菜
腌
家常菜
1/8 鸭胗清洗干净后切成薄片
2/8 放入碗中，加一勺食盐充分抓匀，加入清水二次清洗
3/8 控干水分，加料酒，姜粉，五香粉，生抽，蚝油抓匀腌制
4/8 蒜苗切段，生姜大蒜切片，辣椒切滚刀块，泡椒切碎
5/8 起锅烧油，加入配料翻炒出香气
6/8 加入鸭胗快速炒至变色
7/8 加老抽上色，生抽调味
8/8 加入蒜苗叶快速翻炒均匀即可
鸭胗子充分清洗干净才不会腥
