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鸭胗即鸭胃、鸭肫，形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感！
1/5 加生抽、花椒、大料、料酒、盐红烧鸭胗，具体步骤见雨儿后期菜谱！
2/5 用花生油，干红辣椒、花椒、自制辣油；
3/5 鸭胗切成薄片，用自制辣油拌匀！
4/5 摆盘近距离高清图一张！
5/5 撒少许白芝麻点缀，成品图感谢观赏！
自制辣油或者藤椒油都可以！
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