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40分钟
家常味
初级
热菜
拌
家常菜
1/10 肉选择三分肥七分瘦的，洗净切小块。放入绞肉机搅碎。
2/10 葱切葱花 姜切末。
3/10 糯米提前用清水浸泡一个小时左右，沥干水分备用。
4/10 将切好的葱姜末放入到肉糜里，加入生抽 料酒 蚝油 盐 十三香 白胡椒粉和香油，搅拌均匀。
5/10 接着加入一把泡好的糯米，顺着一个方向搅拌均匀。（糯米要沥干水分）
6/10 搅拌好的肉馅，用手团成肉圆形状。
7/10 团好的肉圆在糯米碗里转一圈 粘满糯米，依次摆放在盘子上。
8/10 蒸锅烧开适量水，将盘子放入蒸屉，盖上盖子，大火上汽后蒸30分钟左右。
9/10 出锅用葱花和枸杞点缀一下。
10/10 一道美味的珍珠丸子就做好了。
肉馅中也可以莲藕 胡萝卜 山药等，因为疫情原因家中没有，所以没放。
