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油炸的肉皮泡发后切丝，配上素三丝，超级下饭！
15分钟
家常味
初级
热菜
炒
家常菜
1/13 食材洗净备用，肉皮提前泡发。
2/13 胡萝卜，辣椒，猪肉皮切长条。芹菜切寸断，蒜切末。
3/13 胡萝卜焯水备用。
4/13 芹菜焯水备用。
5/13 油烧热，蒜末爆香。
6/13 放入红椒，炒至断生。
7/13 放入胡萝卜翻炒。
8/13 放入猪皮。
9/13 放入芹菜翻炒均匀。
10/13 适量食盐调味。
11/13 生抽提鲜。
12/13 翻炒均匀出锅。
13/13 一道色香味俱全的菜肴出锅。
1、猪皮是干的，需要提前泡发。
2、胡萝卜和芹菜都要焯水。
3、猪皮本身很鲜美，只需要少量的食盐和生抽调味。
4、全程大火快炒。
