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剪刀面是将面团和好，用剪刀一刀一刀剪到锅中，放上自己喜欢的配菜，吃起来特别美味。
15分钟
家常味
中级
面食
烧
家常菜
1/10 来一张成品图。
2/10 和面机中放入200g面粉，一个鸡蛋。
3/10 放50g温水。
4/10 1勺食盐，增加面团的筋性。
5/10 和面15分钟。
6/10 移到案板柔光滑，准备几颗小青菜。
7/10 水烧开，用剪刀一刀一刀剪入锅中。
8/10 碗中放入香菜。
9/10 一勺葱油。
10/10 煮好后盛入碗中。
1、面团的比例是2:1。因为加了鸡蛋，所以要把水量减少。
2、喜欢吃软一点的面，面团中可以多加一些水。
3、和好的面醒发十分钟，剪刀面吃起来更劲道。
4、放的葱油，咸味都有，所以面汤里面不加盐。
5、剪刀面中可放上自己喜欢的配菜。
