保存到手机
看更多做法
9.3万点赞 · 61收藏
独家 · 1.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名16.4万
用伊古道雪花面粉制作的～剪刀面劲道爽滑好吃。
25分钟
红油味
中级
面食
煮
家常菜
1/12 伊古道雪花小麦粉质地洁白细腻，劲道爽滑，麦香浓郁。今天用它来做剪刀面。
2/12 把150克的面粉放入面盆中加冷水搅拌。
3/12 搅拌成面絮状。
4/12 揉成面团。
5/12 揉搓成长条。
6/12 锅中加水烧开。开小火用剪刀，把面剪成小鱼状放入锅中。
7/12 开大火煮5至10分钟。
8/12 用漏勺捞出控水。
9/12 准备好的调料如上图。
10/12 把准备好的香菜洗净切成小段，葱切成小块，蒜切成小末。
11/12 把煮熟的剪刀面盛入碗中，加入切好的葱，蒜，香菜。加入准备好的调料搅拌均匀。
12/12 一碗鲜美劲道爽滑的剪刀面就做好了，快来尝尝吧。
用冷水和面，面要和的硬一点，不用醒面。这样煮出的剪刀面劲道滑爽好吃。
