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剪刀面
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剪刀面

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用伊古道雪花面粉制作的~剪刀面劲道爽滑好吃。

作者: xh柠檬茶
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别中级
  • 分类面食
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 伊古道雪花小麦粉质地洁白细腻,劲道爽滑,麦香浓郁。今天用它来做剪刀面。

    1/12 伊古道雪花小麦粉质地洁白细腻,劲道爽滑,麦香浓郁。今天用它来做剪刀面。

  • 把150克的面粉放入面盆中加冷水搅拌。

    2/12 把150克的面粉放入面盆中加冷水搅拌。

  • 搅拌成面絮状。

    3/12 搅拌成面絮状。

  • 揉成面团。

    4/12 揉成面团。

  • 揉搓成长条。

    5/12 揉搓成长条。

  • 锅中加水烧开。开小火用剪刀,把面剪成小鱼状放入锅中。

    6/12 锅中加水烧开。开小火用剪刀,把面剪成小鱼状放入锅中。

  • 开大火煮5至10分钟。

    7/12 开大火煮5至10分钟。

  • 用漏勺捞出控水。

    8/12 用漏勺捞出控水。

  • 准备好的调料如上图。

    9/12 准备好的调料如上图。

  • 把准备好的香菜洗净切成小段,葱切成小块,蒜切成小末。 <br/>

    10/12 把准备好的香菜洗净切成小段,葱切成小块,蒜切成小末。

  • 把煮熟的剪刀面盛入碗中,加入切好的葱,蒜,香菜。加入准备好的调料搅拌均匀。

    11/12 把煮熟的剪刀面盛入碗中,加入切好的葱,蒜,香菜。加入准备好的调料搅拌均匀。

  • 一碗鲜美劲道爽滑的剪刀面就做好了,快来尝尝吧。

    12/12 一碗鲜美劲道爽滑的剪刀面就做好了,快来尝尝吧。

  • 小贴士

    用冷水和面,面要和的硬一点,不用醒面。这样煮出的剪刀面劲道滑爽好吃。

    作者: xh柠檬茶

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