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芹菜气味芬芳，和五花肉搭配炒，鲜香美味，总是感觉吃不够。
15分钟
红油味
中级
热菜
炒
家常菜
1/13 来一张成品图。
2/13 五花肉放开水中烫熟。
3/13 五花肉切厚片，红泡椒切丝，姜切丝，蒜切末。
4/13 芹菜洗净切长段。
5/13 芹菜放开水中焯烫三分钟。
6/13 起锅烧油，放入姜蒜爆香。
7/13 放入红椒炒至断生。
8/13 放入五花肉煸炒出油。
9/13 放入芹菜翻炒均匀。
10/13 放一勺食盐调味。
11/13 加适量生抽增鲜。
12/13 翻炒均匀出锅。
13/13 出锅装盘，一道美味咸鲜的芹菜炒五花制做完成。
1、芹菜焯水可去除芹菜中的苦涩味。也可节约烹饪时间。
2、五花肉焯水切厚片，去除肉中的杂质，五花肉炒好更软烂。
3、芹菜中含有很多水分，所以做菜过程中不加水。
