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做鸡公煲鸡肉一定要煎一下再放料酒，放入鸡公煲调料不需要再放其他调味料。
25分钟
红油味
中级
热菜
烧
家常菜
1/12 来一张成品图。
2/12 准备新鲜的鸡翅根及所需配菜。
3/12 土豆 洋葱 青椒切块，鸡翅根对半切开。生姜切片 蒜拍碎。
4/12 锅中油烧热，放少量食盐，放入鸡块。
5/12 炒至鸡块变色，放30g鸡公煲调料。
6/12 调料炒匀放适量料酒，倒没过鸡块一半的开水。
7/12 水烧开放土豆。
8/12 开盖炖煮两分钟。
9/12 放入洋葱，盖锅盖焖煮十分钟。
10/12 开盖最后放青椒，炒至青椒断生。
11/12 大火收汁。
12/12 出锅装盘，一道美味的鸡公煲制作完成。
1、鸡肉无需焯水，将血水洗净，下锅煸炒出水分。
2、喜欢口味重的可适当增加鸡公煲调料的用量。
3、锅中油热，放适量盐，鸡块不容易粘锅。
4、青椒最后放，菜肴色泽更好看。
