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冰糖银耳炖雪梨是秋季必备的一道养生清凉止咳化痰润肺的糖水，不止营养美味，而且清甜温润口感，雪梨和冰糖融合一起超级的口感超级美妙，淡淡的清甜，甜而不腻，让人喝了又想喝的感觉。今天我就来分享我的教程给大家参考一下啦～
45分钟
甜味
初级
其他
砂锅
其他
1/5 准备食材
2/5 用盐水洗干净雪花梨，带皮切小块
3/5 银耳洗干净后撕碎
4/5 锅烧水，放雪梨、冰糖、银耳、枸杞，开锅后转小火，熬2个小时，熬至汤汁发黏即可，
5/5 大家一起分享美味
1.银耳撕得越小越利于出胶。而且切记是冷水入砂锅。
2. 要想获得粘稠丝滑的口感，最关键的两步是：银耳羹煮好离火焖；冰箱冷藏。
3.银耳羹的制作要根据家中人数定量制作，确保当天喝完，不要喝隔夜的银耳羹，隔夜的汤羹不仅营养价值降低，而且还会生成危害健康的亚硝酸盐。
