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家的味道最难忘。
25分钟
家常味
初级
面食
煎
家常菜
1/7 将荠菜择洗干净，焯水时放少许盐，焯3～5分钟，捞出投凉，攥干水分，切碎。
2/7 鸡蛋放少许盐，煎碎放凉。
3/7 切碎的荠菜用葱油拌匀，和鸡蛋放在一起，加适量盐拌匀即可。
4/7 300g面粉加入约200g水，和成光滑的面团，擀成饺子皮。
5/7 包成自己喜欢的样子。
6/7 煮饺子的水要多，煮出来的饺子才清爽透亮。煮熟即捞，煮久亦发黏。
7/7 成品。清香味美。
1.将荠菜里的小草择干净，用淡盐水浸泡杀菌。
2.只用盐简单调味，体现食材本味。
