保存到手机
看更多做法
9.2万点赞 · 48收藏
独家 · 1.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名22.7万
孩子爱吃披萨，不仅老去西餐店吃，还经常叫外卖，逼的爱美食的老爸使出浑身解数，学会了做披萨。做的次数多了，到现在这款更是精益求精。关键是自制的披萨用料足嘛！
15分钟
奶香
初级
其他
烘焙
其他
1/20 大约10克的黄油放入碗中。这是两个披萨的用量。
2/20 加50毫升开水融化黄油后放至35度左右。
3/20 约125克的普通小麦面粉，加30克老奶粉，一个鸡蛋，约10克白糖，3克盐，3克高活性干酵母粉。这是做两个披萨的用量。
4/20 用融化放温了的黄油水和成面团。
5/20 将面团盖上盖子，放在温暖的地方，醒发至两倍大。
6/20 发面的时候，将30只大虾仁清洗干净，加葱花，生姜丝，3克料酒，2克盐腌制10分钟，然后上锅蒸熟。
7/20 超市买的混合蔬菜大约270克，有玉米粒、青豆、胡萝卜丁，解冻后稍微握去水分，加2克盐拌匀备用。
8/20 发好的面团揉光滑分成两个。
9/20 取一个擀成面饼。
10/20 披萨烤盘刷一点油，将面饼放入，整好形状（边缘高）。
11/20 盖上盖子二次醒发20分钟。
12/20 二次醒发好的面饼，底部用叉子叉出气孔。
13/20 抹上一层番茄沙司，或番茄酱。
14/20 放一层熟腰果，喜欢的多放一些。
15/20 放一层混合蔬菜，喜欢的多放一些。
16/20 放15只大虾仁，多放更好。
17/20 最上面放一层芝士碎，大约200克，完全盖住下面的蔬菜，芝士碎多一点没问题，放少了不行。
18/20 烤箱预热五分钟后放入烤盘，烤制时间看自己家的电烤箱，总体把握烤熟别烤糊。我家用的这个电烤箱12分钟正好。
19/20 烤好取出，颜值不错吧？
20/20 取出放到盘子里，切分成4块，如果切成8块怕你吃不完，别看了可以吃了，非常的美味。接着考下一个，整个过程就完成了。
个人感觉用奶粉比用鲜牛奶口感好。
