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色泽红亮，酸辣爽口。
15分钟
酸辣
中级
主食
拌
家常菜
1/12 提前将葱花、蒜末切好备用。
2/12 最简单的方法就是把手擀面切宽一些。没必要刷油，到处弄的油乎乎的。
3/12 手擀面易煮，开锅后放入绿豆芽和韭菜，煮至断生即可。
4/12 捞入碗中。
5/12 放入葱花、蒜末、盐和味精。
6/12 放入辣椒面。
7/12 少许生抽。
8/12 少许陈醋。
9/12 小锅将油烧至冒烟。
10/12 浇在辣椒面上。
11/12 成品。
12/12 食用时拌匀即可。
1.手工面、外买面、挂面均可，手工面口感最好。
2.葱花、蒜末、辣椒面要放在一起，方便浇油。
