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辣椒和醋是秘诀，酸酸辣辣最好吃
25分钟
红油味
初级
主食
焖
家常菜
1/9 准备主料，米线、白菜、笋、酸豆角
2/9 水烧至沸腾，米线下锅30秒后，关火焖约20分钟后再开火，直至米线没有硬芯后捞出
3/9 捞出米线放置冷水中备用
4/9 白菜切条备用
5/9 笋清洗后去皮，切条放入沸水中焯水后备用
6/9 鸡蛋搅拌均匀
7/9 下锅煎至两面金黄，有一点点焦黄时放碗中备用
8/9 锅中烧水，沸腾后放入米线、白菜、酸豆角、笋、味极鲜、盐、辣椒油，煮十分钟后放醋
9/9 将所有食材和备用的鸡蛋放入碗中，浇汁
鸡蛋煎至焦黄味道很赞
