香辣米线

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  1/9 准备主料，米线、白菜、笋、酸豆角

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  2/9 水烧至沸腾，米线下锅30秒后，关火焖约20分钟后再开火，直至米线没有硬芯后捞出

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  3/9 捞出米线放置冷水中备用

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  4/9 白菜切条备用

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  5/9 笋清洗后去皮，切条放入沸水中焯水后备用

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  6/9 鸡蛋搅拌均匀

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  7/9 下锅煎至两面金黄，有一点点焦黄时放碗中备用

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  8/9 锅中烧水，沸腾后放入米线、白菜、酸豆角、笋、味极鲜、盐、辣椒油，煮十分钟后放醋

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  9/9 将所有食材和备用的鸡蛋放入碗中，浇汁

小贴士

鸡蛋煎至焦黄味道很赞

作者: 汽水喝多了

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