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酱炒茼蒿
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酱炒茼蒿

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买菜一定要买时令蔬菜,价格合适,而且新鲜当地采摘,营养又健康!这款香畴鲜露黄豆酱里没有豆子,不爱吃豆瓣口感的

作者: 筱瑾four喵子
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类素菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 提前将食材准备好。

    1/10 提前将食材准备好。

  • 茼蒿清洗干净,切3-4段备用。

    2/10 茼蒿清洗干净,切3-4段备用。

  • 蒜切成蒜片或者蒜粒都行。

    3/10 蒜切成蒜片或者蒜粒都行。

  • 倒入大概一勺的香畴鲜露黄豆酱。

    4/10 倒入大概一勺的香畴鲜露黄豆酱。

  • 加入两勺生抽,两勺清水搅匀备用。

    5/10 加入两勺生抽,两勺清水搅匀备用。

  • 锅内放入底油,加入蒜炒出香味。

    6/10 锅内放入底油,加入蒜炒出香味。

  • 放入茼蒿根部,先翻炒一分钟左右。

    7/10 放入茼蒿根部,先翻炒一分钟左右。

  • 再放入茼蒿叶,一起翻炒至明显变软。

    8/10 再放入茼蒿叶,一起翻炒至明显变软。

  • 倒入调好的酱料,我还加了之前煮好的香畴黑豆。

    9/10 倒入调好的酱料,我还加了之前煮好的香畴黑豆。

  • 翻炒均匀就可以出锅装盘啦!

    10/10 翻炒均匀就可以出锅装盘啦!

  • 小贴士

    先炒根部再一起炒茼蒿叶,可以让青菜同时成熟,口感更好!在青菜中,加一些黑豆,可以丰富营养。

    作者: 筱瑾four喵子

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