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木耳菜含有大量的钙质，适量食用能为人体补充营养，提高骨密度，预防骨质疏松；木耳菜性寒凉，有清热解毒的功效，适合上火人群食用；木耳菜中的膳食纤维丰富，具有润肠通便的作用。木耳菜中的维生素A、维生素B等成分能帮助体内受伤害的细胞或皮肤复原，还能维持皮肤、消化道、神经系统的功能。经常适量吃木耳菜能降血压、保护肝脏，还具有利尿的作用，适合各类人群食用 。
15分钟
酱香
初级
热菜
炒
家常菜
1/10 先来个成品图
2/10 食材准备。木耳菜洗净沥水，鸡蛋打匀
3/10 热锅，放入5克色拉油
4/10 油热，放入鸡蛋液，快速翻炒，有个8成熟，盛出备用
5/10 锅里再放一点点色拉油，放入大蒜片，快速翻炒出香味
6/10 放入木耳菜，快速翻炒均匀
7/10 等木耳菜软塌，放入炒过的鸡蛋快速翻炒均匀
8/10 放入8克太太乐原味鲜特级酿造酱油
9/10 快速翻炒均匀，尝尝味道根据自己口味微调。
10/10 出锅啦！
全程大火，快速翻炒。
