秘制鸡腿排

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  1/12 大鸡腿清洗干净，用厨房纸擦干水分。

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  2/12 把鸡腿骨剔除

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  3/12 剔出的鸡腿骨有需要的可以留着下次炖汤时用

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  4/12 剔除骨的鸡腿，用这个锤子敲打，也可以用刀背来敲打，这样敲打的目的是为了使肉质更嫩更入味不至于吃起来很柴。

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  5/12 敲打好的鸡腿放入一个容器中

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  6/12 我买的是三个鸡腿放20克奥尔良烤翅粉，二芍叉烧酱，加三芍清水，少许食用油抓均匀腌制一小时.（时间充足的话可以延迟3至5小时更好）

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  7/12 烤箱下面垫一层锡纸，烤箱150度，环风烤模式，把鸡排腿放入烤箱中先烤八分钟翻面再烤八分钟，每个人家的烤箱不一样，如果是有上下火的话，就按上下火，腌鸡腿的调料汁不要倒掉，放着备用

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  8/12 烤熟的鸡排腿拿出来，平底锅刷油，把烤熟的鸡腿再放在平底锅煎制两面金黄

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  9/12 将腌鸡腿用的调料汁和蜂蜜倒进锅里面中小火煮一分钟

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  10/12 撒上葱花和芝麻关火。

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  11/12 香喷喷的秘制鸡腿排就做好了

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  12/12 成品图

小贴士

没有烤箱的也可以直接用平底锅煎制，味道也是一样的哟！用小火慢慢煎咯，大火容易煎糊噢，

作者: 非你莫屬Lily_OHiI

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