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秘制鸡腿饭
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秘制鸡腿饭

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经典的鸡腿饭,相信又是小朋友们的最爱了!

作者: 美食熊
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 鸡腿洗净用刀划几道口,放入碗中加料酒,盐,生抽,鸡精,姜丝腌制半个小时

    1/7 鸡腿洗净用刀划几道口,放入碗中加料酒,盐,生抽,鸡精,姜丝腌制半个小时

  • 西兰花,胡萝卜洗净切小块,放入加了盐及少许食用油的开水中焯一下

    2/7 西兰花,胡萝卜洗净切小块,放入加了盐及少许食用油的开水中焯一下

  • 平底锅烧热,放入腌制好的小鸡腿

    3/7 平底锅烧热,放入腌制好的小鸡腿

  • 小火煎至两面金黄

    4/7 小火煎至两面金黄

  • 倒入适量清水,加入桂皮、八角,大火煮沸十五分钟左右

    5/7 倒入适量清水,加入桂皮、八角,大火煮沸十五分钟左右

  • 用小火收汁,中间注意翻动

    6/7 用小火收汁,中间注意翻动

  • 盘中盛入米饭,摆上煮好的鸡腿,再配上半个鸡蛋和蔬菜即可

    7/7 盘中盛入米饭,摆上煮好的鸡腿,再配上半个鸡蛋和蔬菜即可

  • 小贴士

    1、小鸡腿腌制后不需要再放其它调料了
    2、里面的蔬菜自由搭配
    3、喜欢汤汁泡饭的收汁时不要收得太干了
    4、我这是一个小朋友吃的分量,人多请自行增加食材

    作者: 美食熊

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