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老爸喜欢吃酥皮的月饼，自己做咸蛋黄的和五仁月饼，回老家给爸妈吃
45分钟
家常味
中级
其他
烘焙
其他
1/17 所需黄油分2份隔热水软化
2/17 把水油皮的材料放一起，揉成面团
3/17 黄油皮材料放一起，揉成面团，黄油皮面团水油皮面团，醒面30分钟
4/17 醒面的功夫，做馅，24个咸蛋黄用白酒稍微泡一下，烤箱180º烤5分钟
5/17 凉凉后，如图
6/17 把冰皮粉揉成面团，晾凉，分成24份，把烤烤好晾凉的咸蛋黄包起来
7/17 再用豆沙馅把冰皮咸蛋黄包起来，馅这就包了
8/17 水油皮，黄油皮，都平均分成24份
9/17 用水油皮把黄油皮包起来
10/17 把面团用擀面仗擀平，卷起来，醒面20分钟
11/17 面团再用擀面杖擀平，卷起来醒面20分钟
12/17 醒面好了，面团中间捏一下，用手按平，擀面杖擀大，包起来豆沙冰皮咸蛋黄馅
13/17 生胚用手慢慢压扁一些，表面刷蛋黄液，撒黑芝麻
14/17 生胚全部制作完成
15/17 烤箱提前预热5分钟，180度烤40分钟
16/17 烤箱烤好了，如图
17/17 豆沙冰皮咸蛋黄馅月饼好了，切开如图
