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这道莲藕炒肉片是我们家小朋友指定菜系，每次都觉得非常好吃，藕片表面一定要有一点焦，这样吃起来才会比较香。
28分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/7 莲藕切片
2/7 瘦肉切薄片，加生抽，料酒，蒜末，少量盐，淀粉，少量油拌匀，腌制15分钟
3/7 热锅倒油，油温六成，倒入肉片翻炒，起锅备用
4/7 锅底留油，下蒜末，藕片，盐翻炒
5/7 莲藕先不忙起锅，中小火慢慢焖炒至金黄，表面有一层小锅巴
6/7 倒入肉片，蒜末，葱花翻炒均匀即可
7/7 完成
