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1/7 烧热锅倒入少许橄榄油，放入切成段的大蒜苗（白色那部分），爆出香味盛出备用。
2/7 将切成片有腊肉倒入大火翻炒。
3/7 尽量炒至肥肉内的油被逼出来，盛出备用。
4/7 倒入切成片的淮山薯大火翻炒，调入少许盐、糖以及水。
5/7 将大蒜苗放入翻炒均匀。
6/7 最后把大蒜白以及腊肉都加入。
7/7 翻炒均匀之后熄火上碟。
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