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婆婆这里有道菜叫炸藕圆，也就是把藕和肉做成的丸子。很香又有藕的甘甜，这次我变了一下，蒸，蒸出来美味来。嘻嘻。很适合老年人和小孩子哦。
30分钟
清淡
高级
其他
烧
其他
1/9 食材图。
2/9 切好生姜末，葱花。
3/9 加入1匙淀粉，1小匙盐、2茶匙生抽4汤匙水，顺时针搅拌。
4/9 加入生姜和葱。拌匀，腌10分钟。
5/9 藕切大片，然后用刀背剁成末。
6/9 加入藕泥，拌匀。用手顺时多拌几下。
7/9 用手搓成丸状。
8/9 全部做好的藕圆。
9/9 盖上保鲜膜，上锅蒸20分钟即可 。
莲藕较硬，若用料理机要切成小丁块。
搅拌时要顺时放向。
