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这类肉圆比其它种类肉圆有嚼头，莲藕要用新鲜的，我用的是放过冰箱的吃起来有点老
25分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/5 莲藕洗干净后去蹄刨皮后，洗干净（为了健康）切碎，
2/5 加入肉末，葱末，姜末，和调味品拌匀，
3/5 拌匀后加入淀粉使肉糊上劲，
4/5 拌好肉糊，油温上升后（可以用一根干净的筷子插入油锅，筷子底冒小泡），挤出丸子炸至金黄捞出沥油
5/5 炸好的肉圆
油温不能太高，莲藕最好用新鲜的，喜欢酱油的可以把五香粉换成酱油（不要加太多，油炸食品最好不要加，为了健康）
