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有句歇后语叫做“小葱拌豆腐——一清二白”。小葱拌豆腐是一道很普通的家常小菜。很多人喜欢吃。其特点色泽素雅淡洁，清香飘逸，鲜嫩爽口。
15分钟
清淡
高级
其他
拌
其他
1/3 原料如图，小葱洗净。
2/3 豆腐切小方块，小葱切小段，同放到容器中依次加入盐、鸡精、香油掂匀；
3/3 即成。
1、说是小葱拌豆腐，但真正做这道菜的时候绝对不能用筷子"拌"，要拎起盆掂，否则豆腐易碎。
2、也有将豆腐过一下水的，我习惯直接吃。
