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鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有*功效。
30分钟
微辣
高级
其他
烧
其他
1/9 鸡爪清洗干净，再给它剪掉指甲
2/9 锅里烧开水，将鸡爪先氽一遍水，然后用清水再冲洗一下；
3/9 准备好姜、蒜、辣椒和八角备用
4/9 起油锅，爆香姜蒜辣椒
5/9 放入沥干水的鸡爪翻炒一会儿
6/9 调入生抽、老抽、料酒、盐，翻炒均匀，上色后放入八角。
7/9 倒入开水大概没过鸡爪，大火烧开转中小火煮二十分钟
8/9 至汤汁余1/4，调入适量鸡精，大火收汁，即可！
9/9 红烧鸡爪就可以装盘上桌了。
鸡爪不要煮很久，太软了也不好吃，有点劲道的比较来劲
