麻辣鸡脖的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
麻辣鸡脖
打开APP,查看视频做法>>

麻辣鸡脖

starstarstarstarstar

9.3万点赞 · 54收藏

2.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名39.2万

作者: 凡人末代知青
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型辣味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 准备葱、姜、蒜、八角、麻椒、辣椒(根据你能吃辣的程度可以多加或者少加)。

    1/8 准备葱、姜、蒜、八角、麻椒、辣椒(根据你能吃辣的程度可以多加或者少加)。

  • 将买好的鸡脖用凉水 酒,泡半个小时去腥。

    2/8 将买好的鸡脖用凉水 酒,泡半个小时去腥。

  • 用沸水焯过备用

    3/8 用沸水焯过备用

  • 锅内放少许油,油加两小勺糖,把糖熬到红色有气泡时,放入鸡脖炒出糖色,然后加酱油一直炒到没有水分。(忘了照熬糖的部分呵呵!!)

    4/8 锅内放少许油,油加两小勺糖,把糖熬到红色有气泡时,放入鸡脖炒出糖色,然后加酱油一直炒到没有水分。(忘了照熬糖的部分呵呵!!)

  • 这个时候在放入辣椒、麻椒、葱、姜、蒜等调料翻炒出香味。(我比较喜欢在这个步骤放入调料,因为前面我要炒糖色)。

    5/8 这个时候在放入辣椒、麻椒、葱、姜、蒜等调料翻炒出香味。(我比较喜欢在这个步骤放入调料,因为前面我要炒糖色)。

  • 放入开水,水没过鸡脖即可。

    6/8 放入开水,水没过鸡脖即可。

  • 炖30分钟,收干锅内的汤就好了!!盛盘可以放点香菜。

    7/8 炖30分钟,收干锅内的汤就好了!!盛盘可以放点香菜。

  • 完成!!哈哈哈恩好吃。亲!!!您学会了吗?

    8/8 完成!!哈哈哈恩好吃。亲!!!您学会了吗?

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐