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1/5 黄花鱼洗净去头入料酒,酱油,葱姜片,少许盐腌20分。(盐一点点就够)
2/5 锅倒油烧肉炸鱼。
3/5 炸好的鱼晾一会。
4/5 锅留一点底油烧热,倒入鱼,少许水,放糖,用铲子把鱼翻一下充分入味。
5/5 中火收汁即可装盘。