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黄花鱼肉质非常细嫩，而且营养也是相当丰富，无论是用来清炖还是煎制，口感都会相当不错。这道干烧黄花鱼，加上各种调料的调味，成品鲜香四溢，让人食欲大开。
28分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/7 黄花鱼去腮去内脏清洗干净，用葱姜，花椒，料酒腌制一个小时。
2/7 把面粉和淀粉混合，均匀的蘸在黄花鱼身上。
3/7 锅中放少许油花生油，把黄花鱼煎至两面金黄。
4/7 碗中放酱油，醋，糖，盐，少许淀粉调成碗汁。
5/7 锅中留底油，放葱，姜，干辣椒爆香，然后把碗汁倒入锅中。
6/7 再把黄花鱼放进去翻炒均匀关火，关火以后放入香油和鸡精。
7/7 出锅装盘。
黄花鱼要用葱姜料酒腌制去腥。
