保存到手机
看更多做法
1.4万点赞 · 4收藏
2.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名10.2万
圆白菜是好东西哈，含丰富的维生素C，热量低，富含叶酸，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些圆白菜，它也是妇女的重要美容品。多吃圆白菜，还可以增进食欲，促进消化预防便秘，圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。圆白菜能提高人体免疫力，预防感冒，保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位，相当显赫。
1小时
家常味
高级
主食
蒸
其他
1/15 将猪肉剁成肉馅。
2/15 加姜末，盐，料酒，胡椒粉，老抽，生抽搅拌均匀。
3/15 加入一勺麻油拌匀。
4/15 虾皮洗净，剁碎。
5/15 将虾皮末和香葱末加入肉馅中拌匀。
6/15 将圆白菜叶掰开，洗净。
7/15 圆白菜切碎，用盐腌制出水。
8/15 圆白菜末加入肉馅中，再加一勺麻油，搅拌均匀。
9/15 饺子皮包入适量的肉馅。
10/15 在饺子皮开端向内折，捏紧。
11/15 然后左右分别往里面捏，一边一下。
12/15 最后在尾端捏紧。
13/15 依次包好所有的饺子。
14/15 将饺子码入蒸笼，大火蒸20分钟。
15/15 蒸好的饺子，沾醋汁就可以吃啦。
加麻油：
1、成品非常香。
2、肉馅中最后加麻油，可以在肉馅外层形成保护膜，以避免之后所加的蔬菜与调过味的肉馅接触而出水。
3、拌入蔬菜后加麻油，主要是增加馅料的滑润度，其次是防止蔬菜的水分渗出。也可以用其他食用油代替。
