白菜猪肉饺

做法 将做法保存到手机

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  1/6 猪肉绞碎放入碗中，加入一个鸡蛋，料酒，鸡精，盐，五香粉，胡椒面，顺时针搅拌备用

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  2/6 大白菜洗净切碎，加入盐搅拌腌至出水

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  3/6 双手交替握住菜馅把水分挤出

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  4/6 加入调好的肉馅儿，加入鸡蛋，盐，食用油，白糖，酱油，香油搅拌均匀放入冰箱冷冻半小时到一个小时

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  5/6 这样就可以开始包了

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  6/6 饺皮放入馅儿对折将边边捏紧即可

小贴士

放入冰箱是因为白菜水分较多容易流汁，冷冻包起来好包一些。捏边时不要捏的太宽，如果饺皮不沾可以抹点水。调味时记得尝一下，口味自己掌控好即可。

作者: 美食达人木彦

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