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圆白菜--又叫卷心菜、包菜、甘蓝、洋白菜、茴子白…还有很多我不知道的叫法。 圆白菜又是咱们餐桌上常叫的物美价廉的蔬菜，和肉搭配一起做饺子、包子，味道不错哦！
45分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/14 饺子粉用清水和成大的棉絮状
2/14 揉成面团，盖保鲜膜放一边饧（期间揉面两次）
3/14 准备馅料
4/14 姜末、适量盐、白胡椒粉、料酒、花椒水放入肉中，搅拌均匀，再将韭菜和圆白菜切成小段放入（圆白菜先切细丝、再切小段）
5/14 将油放入，搅拌均匀，加五香粉和盐调匀
6/14 面团放面案上揉光滑
7/14 取部分面团，切成小剂子，擀皮
8/14 将适量饺子馅放在饺子皮中间
9/14 先将周边捏紧
10/14 再放两手食指上往里窝，饺子包好了
11/14 依次摆放
12/14 锅里水烧开，放入饺子，盖盖煮馅（三分钟）开盖煮皮（两分钟）
13/14 开吃喽！
14/14 成品图
还有一种做法：将圆白菜整个叶子放沸水中汆烫，再切小段，握去水分。肉馅里加盐了，最后调味要根据自家口味来定；先用油将菜拌匀再加盐，是为了防止馅料出汤；一次可以多包些，放冰箱冷冻，吃的时候很方便呢。
