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饺子是东北人喜爱的面食,白菜猪肉饺子更是常见的家常饺子。
1/12 猪肉加葱姜剁馅
2/12 水中加少许盐将面粉和成面团,盖湿布饧20分钟。
3/12 肉馅中加适量水搅拌上劲,加盐,花椒粉,五香粉,鸡粉,香油,海鲜酱油,玉米油搅拌均匀。
4/12 加入剁碎的白菜搅拌均匀
5/12 面揪大小均匀剂子,擀饺子皮。
6/12 取一饺子皮放适量白菜肉馅
7/12 中间对折
8/12 两边捏褶
9/12 捏紧
10/12 依次包好
11/12 锅中烧开水下包好的饺子煮熟
12/12 装盘
饺子馅的调味可根据自己的喜好调节,按自己的口感加盐。