保存到手机
看更多做法
3.8万点赞 · 2收藏
1.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名17.7万
*的一道菜，第一次在家里做，得到了媳妇的大加赞扬，我谦虚的回答：还是咱亨氏的番茄酱给力~
1小时
酸甜
高级
其他
炒
其他
1/10 准备猪里脊一块
2/10 切成8mm粗细的细条，并加入蛋清、盐、料酒腌制20分钟
3/10 腌好后将里脊条放入面粉与淀粉为1:1的面糊中，沾好面糊后放入七成热的油中炸制，一次不要放太多，以免粘锅
4/10 全部炸好控好油后将油烧至八成热，再将里脊放入复炸，炸制金黄色捞出
5/10 复炸好的里脊捞出
6/10 将番茄酱、糖、醋再加入适量水调成料汁
7/10 选用的亨氏番茄酱
8/10 锅中留少量底油，油热后加入料汁，调至中火熬酱汁，边熬边搅
9/10 待至酱汁沸腾出小泡后，加入炸好的里脊翻炒，等里脊全部均匀沾上酱汁后盛出即可
10/10 酸酸甜甜的美味糖醋里脊上桌咯
面粉和淀粉按1:1配制可以使炸好的面糊更酥脆，在做干炸里脊的时候效果会更加明显。
里脊进行两步炸制可以更加酥脆。
