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拿起一个蛋黄派，咬一口，闭上眼睛，去感受它的香甜。那浓的化不开的巧克力酱，醇厚绵延，加上蛋糕疏松绵软的口感和香气十足的味道，让香浓的可可与纯净的蛋香在你唇齿间回荡！
30分钟
甜味
高级
烧烤
其他
其他
1/15 先制作蛋黄派馅心，蛋黄2个，加入砂糖和牛奶，打到砂糖全部溶化，蛋黄稍微发白
2/15 加入巧克力酱混合均匀
3/15 低筋粉和玉米淀粉混合过筛之后加入到蛋黄液中
4/15 搅拌均匀之后加入黄油
5/15 放微波炉高火一分钟后拿出搅拌均匀，再高火一分钟再搅拌均匀
6/15 放到保鲜袋中整理成圆棍状，放进冰箱冷冻至硬
7/15 再来做外面的蛋糕，两个鸡蛋加入50g砂糖
8/15 把蛋液隔水加热到40度。（比手温略高）打发到能画出纹路
9/15 分次筛入混合均匀的低粉和奶粉，用手动打蛋器将面糊搅拌均匀，不要划圈搅拌，防止消泡
10/15 黄油中加入牛奶，放微波炉加热溶化
11/15 先和少许的面糊拌匀，再倒入多的面粉糊中抄底快速拌匀
12/15 模具倒入一小层蛋黄糊，进入预热180度的烤箱稍微烤3分钟，烤到表面的皮刚刚凝结起来的时候取出
13/15 取出冻硬的巧克力馅心，切成片状；
14/15 快速放上巧克力馅心
15/15 再注入面糊到九分满，放回烤箱，180度烤20分钟左右表面上色即可
