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清淡
中级
其他
其他
其他
1/9 将蛋清蛋白分开，蛋黄划散，蛋白打发。
2/9 西红柿洗净切块。
3/9 姜切细丝。
4/9 锅内热油爆香姜丝。
5/9 放入西红柿翻炒，炒至西红柿出汁后加盐调味。
6/9 倒入蛋黄液炒匀备用。
7/9 锅洗净刷一层油，倒入打发的蛋白小火煎熟。
8/9 在蛋白上倒扣碗压出形，用小刀沿边缘割开即可。
9/9 蛋白皮放入盘中，用小勺将炒好的西红柿铺在上面。
