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酸中透甜
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酸中透甜

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酸中透甜,由猕猴桃黄豆糯米糕组成,猕猴桃的酸香与黄豆糯米糕的甜润,让人回味无穷,人生皆是如此,酸甜苦辣,品百味,酸中透甜,正是其中的体验与心境。

作者: 禅源
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型酸甜
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好食材:糯米粉、黄豆面、猕猴桃、小麦粉、纯牛奶、炼乳、澄面

    1/12 准备好食材:糯米粉、黄豆面、猕猴桃、小麦粉、纯牛奶、炼乳、澄面

  • 将10克炼乳盛入到纯牛奶中

    2/12 将10克炼乳盛入到纯牛奶中

  • 放入80克糯米粉、40克小麦粉、30克黄豆面、10克澄面

    3/12 放入80克糯米粉、40克小麦粉、30克黄豆面、10克澄面

  • 搅拌均匀至糊状

    4/12 搅拌均匀至糊状

  • 将猕猴桃削皮切成块

    5/12 将猕猴桃削皮切成块

  • 在双面煎锅中倒入2克植物油

    6/12 在双面煎锅中倒入2克植物油

  • 放上一部分猕猴桃

    7/12 放上一部分猕猴桃

  • 盛入黄豆糯米糊,调成小火,盖上盖子

    8/12 盛入黄豆糯米糊,调成小火,盖上盖子

  • 一面成熟后,翻另一面,一共需要五分钟

    9/12 一面成熟后,翻另一面,一共需要五分钟

  • 将成熟的猕猴桃黄豆糯米糕取出,放上剩余猕猴桃

    10/12 将成熟的猕猴桃黄豆糯米糕取出,放上剩余猕猴桃

  • 酸中透甜就制作好了

    11/12 酸中透甜就制作好了

  • 成品图

    12/12 成品图

  • 小贴士

    1、没有澄面,可用玉米淀粉代替
    2、炼乳有甜味,固不加白糖
    3、双面煎锅倒入植物油,避免黏锅

    作者: 禅源

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