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这道菜做起来有点麻烦，但为了友友们的厚爱，还要努力做出来和哈友们一起分享！鸡肉，温中，补精益髓，益气。
25分钟
酸甜
中级
其他
拌
其他
1/15 准备好食材。
2/15 把鸡脯肉跺碎，韭菜切碎备用。
3/15 紫甘蓝切碎备用。
4/15 用豆浆机把紫甘蓝，韭菜分别打成汁待用。
5/15 鸡肉馅分两半，一部分加甘蓝汁，另一部分加韭菜汁。但菜汁各用一半，留一半备用。
6/15 两种馅各打入蛋清，戴上水套顺时针打上劲。
7/15 再加入干淀粉，搅拌均匀。:-。:
8/15 黄瓜顺着底部片掉外衣，做装饰用。
9/15 把黄瓜外衣切成形，摆盘中造型。
10/15 锅中水烧开，用手挤丸子（两种丸子），分开放。
11/15 把丸子摆成葡萄造型。
12/15 取锅倒入紫菜汁，加白糖，白醋，湿淀粉勾芡盛起待用。另取一锅把韭菜汁用同样的方法勾芡待用。
13/15 做好的两种菜汁。
14/15 把菜汁浇在丸子上。
15/15 成型后的菜品，造型美观。
鸡肉馅加好调料，加入菜汁，戴上一次性手套，往一个方向顺时针搅，直到肉馅粘性很强为止。
