奶酪布丁的做法_菜谱_香哈网
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奶酪布丁
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奶酪布丁

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此款布丁在冷藏了一夜,尝了第一口之后,真的就像欢说的瞬间被感动到了香醇?嫩滑?NONONO!这些都无法形容它的美味,只有亲口尝过才懂这个方子必须收藏,如此简单的原料和操作过程成品的味道已经感动动地了下次要再加些香草籽应该更不得了吧原本只是为了消耗仅剩的一点奶酪而做的布丁,却意外得到了一个surprise这可能也是我如此痴迷烘焙的其中一个原因吧

作者: 昂杰Sama1
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型甜味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 奶油奶酪隔水软化加入温牛奶搅拌至无颗粒

    1/8 奶油奶酪隔水软化加入温牛奶搅拌至无颗粒

  • 加糖继续搅拌均匀

    2/8 加糖继续搅拌均匀

  • 倒入温热的淡奶油充分搅匀

    3/8 倒入温热的淡奶油充分搅匀

  • 鸡蛋倒入容器中打散

    4/8 鸡蛋倒入容器中打散

  • 加入之前搅好的奶酪液体充分混合

    5/8 加入之前搅好的奶酪液体充分混合

  • 滴入柠檬汁轻轻拌匀

    6/8 滴入柠檬汁轻轻拌匀

  • 布丁液过筛滤除颗粒

    7/8 布丁液过筛滤除颗粒

  • 倒入布丁瓶中,水浴盆中注入凉水没过瓶身一半即可放入预热160度的烤箱,中下层上下火40分钟(插根牙签进去,能站住就是好了)

    8/8 倒入布丁瓶中,水浴盆中注入凉水没过瓶身一半即可放入预热160度的烤箱,中下层上下火40分钟(插根牙签进去,能站住就是好了)

  • 小贴士

    1、啰啰嗦嗦

    2、为了保证布丁的口感,布丁液最后一定要过筛滤除小颗粒

    3、布丁凉后放冰箱冷藏一夜再吃口味更香醇

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