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15分钟
清淡
高级
其他
烧
其他
1/19 材料：茭白、排骨（已清洗）
2/19 老豆腐、姜片
3/19 将茭白剥壳清洗一下。
4/19 放在案板上切成滚刀块，待用。
5/19 将老豆腐放在案板上切成块，待用。
6/19 将已清洗的排骨放入清水锅中，搁入姜片。
7/19 焯开，捞出。
8/19 烧锅倒油烧热，下入切好的老豆腐过油炸至金黄色，捞出。
9/19 随后，锅内留少许底油，下入焯好的排骨翻炒翻炒。
10/19 接着，加适量的料酒。
11/19 加入一些清水煮开。
12/19 然后，加适量的生抽。
13/19 加入一块冰糖。
14/19 加少许盐。
15/19 加少许鸡精。
16/19 调味翻动一下。
17/19 最后，合入切好的茭白和炸过的老豆腐翻动一下煮开。
18/19 煮至汤汁浓稠，即成。
19/19 出锅，装盘。
