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1/6 杂海虾剪去虾茫,洗净沥干.
2/6 锅里油热,下姜,蒜,辣椒爆香.
3/6 放下杂虾煸炒.
4/6 待杂虾转色,加料酒去腥.
5/6 加适量盐,糖,煸炒
6/6 加些鲜抽煸炒,待汁收干,放葱花煸匀即可.
做此菜不用放水,多放些料酒,干煸至汁收干,虾也熟了。