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15分钟
辣味
初级
其他
其他
其他
1/9 尖椒两个、猪肉适量（最好是五花）、葱一段儿、姜一块儿
2/9 尖椒切成菱形块儿，葱切块儿，姜切片
3/9 猪肉切薄片
4/9 热锅冷油炒糖色
5/9 下入肉片迅速翻炒
6/9 把肉炒至变色后下入葱丁和姜片（如果用瘦肉炒至变色就行，如果是五花就多炒会儿，把肉片里的油尽量都煸出来）
7/9 下入青椒翻炒
8/9 调入适量酱油、盐、鸡精、花椒面翻炒均匀就可以出锅了
9/9 山寨小炒肉就做好了
