山寨小炒肉的做法_菜谱_香哈网
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山寨小炒肉
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山寨小炒肉

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作者: 爱哭的鱼
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型辣味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 尖椒两个、猪肉适量(最好是五花)、葱一段儿、姜一块儿

    1/9 尖椒两个、猪肉适量(最好是五花)、葱一段儿、姜一块儿

  • 尖椒切成菱形块儿,葱切块儿,姜切片

    2/9 尖椒切成菱形块儿,葱切块儿,姜切片

  • 猪肉切薄片

    3/9 猪肉切薄片

  • 热锅冷油炒糖色

    4/9 热锅冷油炒糖色

  • 下入肉片迅速翻炒

    5/9 下入肉片迅速翻炒

  • 把肉炒至变色后下入葱丁和姜片(如果用瘦肉炒至变色就行,如果是五花就多炒会儿,把肉片里的油尽量都煸出来)

    6/9 把肉炒至变色后下入葱丁和姜片(如果用瘦肉炒至变色就行,如果是五花就多炒会儿,把肉片里的油尽量都煸出来)

  • 下入青椒翻炒

    7/9 下入青椒翻炒

  • 调入适量酱油、盐、鸡精、花椒面翻炒均匀就可以出锅了

    8/9 调入适量酱油、盐、鸡精、花椒面翻炒均匀就可以出锅了

  • 山寨小炒肉就做好了

    9/9 山寨小炒肉就做好了

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