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陕西面食多种多样，不下百余种。在喜迎国庆佳节之际，为大家带来一道传统小吃——酸汤水饺。
1小时
酸辣
高级
其他
煮
其他
1/14 备肉馅。
2/14 姜切成末，备用。
3/14 备韭黄。
4/14 将韭黄切碎。
5/14 锅坐油热后放入花椒，花椒变褐色关火捞出。油晾凉。
6/14 肉馅加料酒 姜 酱油 盐 五香粉 味精，拌匀腌制几分钟。倒入韭黄 花椒油，搅拌均匀，如图。
7/14 面粉加水和成软硬适中的饺子面。
8/14 将饺子面搓成长条，切成剂子。
9/14 将剂子压平。
10/14 擀饺子皮。
11/14 将馅放入饺子皮中。
12/14 包饺子。
13/14 包好的饺子。
14/14 碗中调入酱油 醋（比酱油多） 香油 味精 胡椒粉 盐少许，盛入煮熟的饺子及汤，撒上虾皮 香菜 蒜苗，淋上辣油。
