牛肉韭黄酸汤水饺

做法 将做法保存到手机

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  1/12 牛肉泡去血水

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  2/12 剁碎

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  3/12 加盐、胡椒粉、五香粉、料酒腌制

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  4/12 和较软面团，切条搓圆切小剂子

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  5/12 全部切成小剂子，撒面粉按扁待用

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  6/12 韭黄生姜切碎，鸡蛋一个和牛肉碎放一盆中

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  7/12 加入熟好的菜油朝一个方向搅拌上劲

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  8/12 饺子皮擀好放馅料

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  9/12 这就是妈妈常常包的饺子样

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  10/12 葱、香菜粒、辣子面、白芝麻热油泼制

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  11/12 开锅先盖锅盖煮2分钟，再开锅煮2分钟，加面汤于上图中，加盐、酱油、醋、味精调好

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  12/12 捞入饺子即可

小贴士

擀不了饺子皮可以买现成的。面粉加盐水和会劲道些。馅料用熟的菜油比较香。

作者: 金苹果托管

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