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今天做一道香煎豆腐.特别开胃，特别的下饭.特别是加入的辣椒和孜然，有一种吃烧烤的感觉呢--
15分钟
微辣
高级
热菜
煎
家常菜
1/11 用的是两块水豆腐
2/11 把豆腐切成长条
3/11 在把豆腐改刀成菱形
4/11 把豆腐装入空碗中
5/11 锅中加入一碗水，再加少量的盐，烧开
6/11 水开后，倒入装有豆腐的碗里，浸泡一分钟后沥干水分（为的是去除豆腐的豆醒味）
7/11 热锅里加入适量的食用油.在加入一点点的盐.
8/11 调小火，凉油就可以把沥干水分的豆腐放入锅里煎
9/11 煎到这种程度就可以翻面继续煎
10/11 煎到两面金黄就可以刷上耗油
11/11 最后晒上辣椒粉，孜然粉，椒盐就可以出锅啦
煎的过程中一定要用小火.为了防止豆腐的形状不破散，可以用筷子来翻面
